Penelitian Bakteri

A. Biologi Acetobacter Acetobacter adalah sebuah genus bakteri penghasil asam asetat, ditandai dengan kemampuannya mengubah etanol (alkohol) menjadi asam asetat (asam cuka) dengan bantuan udara. Ada beberapa bakteri dari golongan lain yang mampu menghasilkan asam asetat dalam kondisi tertentu, namun semua anggota genus Acetobacter dikenal memiliki kemampuan tersebut (Madigan, 2005). Bakteri-bakteri Acetobacter dikenal penting secara komersial, antara lain karena : Dapat digunakan dalam produksi cuka (dengan sengaja mengubah etanol pada anggur menjadi asam asetat). Namun dapat juga merusak anggur, dengan menghasilkan asam asetat atau etil asetat, yang merusak rasa anggur tersebut. Pertumbuhan Acetobacter pada anggur dapat dicegah dengan sanitasi yang efektif, pemisahan udara dari anggur secara sempurna, maupun penggunaan secukupnya sulfur dioksida sebagai pengawet pada anggur (Madigan, 2005). Acetobacter xylinum tidak memiliki sukrosa sintase namun setidaknya ada 4 enzim yang terlibat dalam jalur dari sukrosa menjadi UDP-glukosa. Acetobacter xylinum memiliki berbagai jalur pembentuk UDP-glukosa. B. Air Kelapa Air kelapa kerap diasumsikan sebagai limbah. Padahal sangat berkhasiat dan memiliki nilai gizi yang tinggi. Selain bisa menghilangkan rasa haus, air kelapa juga bisa dibuat sebagai nata de coco (http://www.gizi.net/). Unsur karbon dalam air kelapa berupa karbohidrat sederhana seperti glukosa, sukrosa, fruktosa, sorbitol, inositol dan lain-lain. Unsur nitrogen berupa protein, tersusun dari asam amino, seperti alin, arginin, alanin dan serin (http://www.gizi.net/). Selain karbohidrat dan protein, air kelapa juga mengandung unsur berupa mineral yang dibutuhkan tubuh. Mineral tersebut di antaranya kalium, natrium, kalsium, magnesium, ferum, cuprum, fosfor dan sulfur (http://www.gizi.net/).

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

PERBEDAAN PANDANGAN ANTARA DEMING, JURAN, DAN CROSBY

Tiga penulis Mutu yaitu W. Edwards Deming, Joseph Juran dan Philip B. Crosby menulis tentang Mutu dalam Industri Produk, meskipun ide-ide mereka dapat diterapkan pada Industri Jasa. Tidak satupun diantara mereka membahas tentang Mutu Pendidikan, namun masukan mereka tentang Mutu sangat besar pengaruhnya terhadap Manajemen Mutu lainnya. Berikut ini pandangan-pandangan mereka tentang Mutu yang berkaitan erat dengan Manajemen Mutu Terpadu/Total Quality Management. Deming             W. Edwards Deming mengemukakan tentang Mutu bersifat Filsafat. Dalam bukunya yang berjudul Out of the Crisis , beliau menggabungkan konsep Mutu mulai dari wawasan Psikologis sampai dengan Kultur Mutu ( Quality Culture ) .             Deming menyatakan, ada empat belas poin manajemen mutu yaitu terdiri dari : 1.       Ciptakan sebuah usaha peningkatan produksi dan jasa . 2.       Adopsi falsafah baru . 3.       Hindari ketergantungan pada inspeksi massa untuk mencapai mu
Read more

MANAJEMEN PEMBIAYAAN

BAB I PENDAHULUAN   1.1 Latar Belakang Sekolah adalah sebuah aktifitas besar yang di dalamnya ada empat komponen yang saling berkaitan.   Empat komponen yang di maksud adalah Staf Tata Laksana Administrasi, Staf Teknis Pendidikan didalamnya ada Kepala Sekolah dan Guru, Komite Sekolah sebagai badan independent yang membantu terlaksananya operasional pendidikan, dan siswa sebagai peserta didik yang bisa di tempatkan sebagai konsumen dengan tingkat pelayanan yang harus memadai. Hubungan keempatnya harus sinergis, karena keberlangsungan operasioal sekolah terbentuknya dari hubungan “simbiosis mutualis” keempat komponen tersebut karena kebutuhan akan pendidikan demikian tinggi, tentulah harus dihadapi dengan kesiapan yang optimal semata-mata demi kebutuhan anak didik. Salah satu unsur yang penting dimiliki oleh suatu sekolah agar menjadi sekolah yang dapat mencetak anak didik yang baik adalah dari segi pembiayaan. Manajemen pembiayaan sekolah sangat p
Read more

BUMI DAN LANGIT BERTASBIH

Bismillah..... Jika kita perhatikan akhir-akhir ini banyak sekali kejadian-kejadian yang melibatkan bumi dan langit bermain-bermain, bersenda gurau dengan makhluk lain yang berada di dalamnya. Seperti adanya Gempa, Tanah Longsor, Banjir, Banjir Bandang, Tsunami, Gunung Meletus dan lain-lain. Tapi dibalik itu semua ternyata Bumi dan Langit telah melakukan suatu Ritual Keagamaan dengan Bertasbih kepada Allah SWT. Seperti Bertasbihnya Manusia kepada Allah dengan membaca kalimat-kalimat Toyyibah, ternyata Bumi dan Langit juga melakukan Tasbih kepada Tuhannya dengan cara yang lain. Bumi dan Langit melakukan Tasbih kepada sang Pencipta dengan cara mengeluarkan Gemuruh, Gelegar, Gemericik, dan lain-lain. Sehingga kita jangan pernah menyangka bahwa Bumi dan Langit tidak bertasbih kepada Allah SWT, hal ini karena mereka termasuk Makhluk yang diciptakan oleh sang Pencipta yaitu Allah SWT. Alhamdulillah....
Read more